coalhada


coalhada		Leite submetido à coagulação, mediante a adição de culturas de bacilos lácticos ou deixado em lugar de temperatura quente, a fim de coalhar espontaneamente.

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Leite submetido à coagulação, mediante a adição de culturas de bacilos lácticos ou deixado em lugar de temperatura quente, a fim de coalhar espontaneamente.

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